Különlegességek a hévízi termelői piacon


Minőségi áruk közvetlenül a
termelőktől!

A hévízi termelői piac a hazai kézműves áruk vásárlására
ösztönzi a vendégeket, így nem csak a környéken élő termelőket támogathatjuk,
hanem az egészséges életmód mellett is dönthetünk.

Méztermelő, lekvárkészítő, mézeskalácsos, sajt- és
zöldségárus, húsfeldolgozó – csak néhány azok közül az árusok közül, akik
kedden, szombaton délelőtt valamint csütörtökön délután a nagyparkoló mögötti
területen saját készítésű termékkel várják az érdeklődőket.

Az élelmiszerek mellett saját készítésű kézműves árut is
vásárolhatnak a helyszínre látogatók, így fazekasok, keramikusok, kosárfonók
portékái is helyet kapnak a piactéren.

Megkértük a
termelőket, hogy mutassák be portékáikat.


Horváth Lászlóval és Horváthné
Pallós Máriával beszélgettünk

Sáskáról (Tapolca környéke) érkezünk, és már három éve
járjuk a piacokat, készítjük termékeinket. Házilag készítünk mindent. A
legnépszerűbb termékünk a „betyár kenyér”, amit többféle lisztből és ízesítéssel
is készítünk: krumpli, kukoricaliszt, fehérliszt, füstölt szalonna, olivaolaj.
Tök lepényünk – mely bármilyen fajta tökből elkészíthető- nagyon kedvelt a
látogatók körében. A „Manka buci”, egy fantázia név, zsemlyénket hívjuk így,
alapja a kenyértészta. Pékáruink különlegessége, hogy kendőbe takarva akár 10
napig is tárolható. Saját készítésű vegetával fűszerezzük a tésztáinkat,
melyben só szárított lestyán, vöröshagyma, fokhagyma, zeller-zöld, zöldség-zöld
és még egy titkos alapanyag is van. Házi rétesünket többféle ízesítésben
kínáljuk, van: cseresznyés – mákos, tökös – mákos, meggyes, káposztás,
krumplis, szilvás. Termékeink semmiféle adalékanyagot, tartósítószert nem
tartalmaznak.

Dabosiné Tusz Emesét
kérdeztük a kecskesajtokról

Hegyesdről érkeztünk. 2008 óta tartunk kecskét, és
2009-ben kezdtük először árulni a kecsketejből készült sajtjainkat. Készítünk
friss, félkemény, krém, camambert, füstölt és parenyica sajtokat is. A készítés
során kizárólag kecsketejjel dolgozunk, melyet 60 °C-on pasztőrözünk is. Natúr
és még 15 féle ízben kínáljuk a sajtokat. Vannak visszajáró vevőink is, és hál’
istennek egyre többen keresik a minőségi tartósítószer-mentes termékeket,
köztük a házi kecske sajtot is.